,,Tisztában vagyok étkezési szokásainkkal, vagyis azzal, hogy itthon nem sok halat, és még annál is kevesebb vadhúst fogyasztunk. Sajnos. Az a néhány halétel, ami húsvétkor és karácsonykor az asztalunkra kerül, nem reprezentálja azt a sok finomságot, amit a halhúsból el lehet készíteni. A legáltalánosabban elterjedt tonhal nem drága, és nagyon sokféle étel készíthető belőle. Természetesen a tengeri halak között vannak nagyon drága, különleges minőségűek, de ezeket nem minden nap eszi az ember. (A receptek között bőven találnak olcsóbb halfajtából készíthető ételt.) A tenger ,,gyümölcsei" (kagyló, rák, polip, tintahal stb.) pedig a legínyencebbeknek is csodálatos ízélményt kínálnak!
A vadhús ugyancsak nagyon egészséges húsfajta, sok benne az ásványi anyag, és nem zsíros. Élvezeti értéke magas, magyarán, nagyon finom! Tudom, hogy nem olcsó, de néha engedjék meg maguknak!
E kötetben szereplő ételek nagy része ünnepi alkalmakra tartogatott receptek, de találnak köztük hétköznapra való ízletes, és egyszerűen készíthető fogásokat is. Sok sikert kívánok az elkészítésükhöz!"
Frank Júlia

64 oldal

1600 Ft

Vegetáriánus szakácskönyv kezdőknek A szerző, Schiffer Anna nem hivatásos szakács, sőt, mint előző könyvének címében tréfásan állítja: utál főzni. Élete azonban úgy hozta, hogy egy komoly műtét után kénytelen volt áttérni a vegetáriánus életmódra. Keresgélt a könyvesboltokban, kutakodott interneten, tanácsot kért szakembertől - és nem látott más lehetőséget, mint hogy maga állítsa össze vegán étrendjét. Friss receptjeivel a kezdő, még egyáltalán nem meggyőződéses vegásoknak szeretne segíteni, hogy elkerüljék a kezdeti kudarcokat, ha akár egészségügyi, akár más okból változtatni akarnak étkezési szokásaikon. Sajdik Ferenc rajzaival

88 oldal

1600 Ft

Magyar konyha leves nélkül nem létezik! A magyar ember eszik leggyakrabban levest a világon. Ugyanakkor számos országban egyáltalán nem alakult ki a levesevés szokása.
Régen talán az lehetett a leves elterjedtségének oka hazánkban, hogy kevés alapanyagból is lehet sok levest főzni, azzal pedig megtölteni a gyomrot. Ma már más ok miatt fogyasztunk levest. Legyen tél vagy nyár, a leves - hidegen, melegen - ,,megágyaz" az utána következő fogásoknak. Vagyis felkelti az étvágyat.
Frank Júlia sorozatának legújabb kötetében 100 ínycsiklandó leves receptjét olvashatjuk.

64 oldal

1600 Ft

Habár az élelmiszerárak az egekbe szöktek, a tészta még abban az esetben is olcsó nyers-anyagnak számít, ha valamilyen egyéb élelmiszerrel, fűszerrel, zöldséggel, tejtermékkel, húsfélével vegyítjük, raguval keverjük, mártással öntözzük.
Receptkönyvünk gondoskodik róla, hogy a háziasszony minél változatosabb tésztaételeket készíthessen. A főételként tálalható sós főtt és sült tészták mellett szerepelnek benne sós palacsinták, változatos gombócok, galuskák, nudlik, a sós tésztákhoz való mindenféle mártás, valamint leves után vagy desszertként adható édes palacsinták, tészták és gombócok.
Frank Júlia sorozatának legújabb kötetében 100 ínycsiklandó tésztaétel receptjét olvashatjuk.

64 oldal

1600 Ft

"A könyvemben található receptek mindegyike kiállta a próbát, többségük saját magam kedvence, családom és barátaim kedvelt fogása. Számos étel teljesen új kísérletezésem eredménye, és biztosíthatom a kedves olvasót, nem fogja megbánni, ha kipróbálja őket. A recepteket úgy igyekeztem leírni, hogy még az is el tudja készíteni őket, aki eddig életében nem fogott a kezébe fakanalat.
Kellemes főzést és jó étvágyat kívánok!" (Frank Júlia)
Frank Júlia sorozatának legújabb kötetében 100 ínycsiklandó húsétel receptjét olvashatjuk.

64 oldal

1600 Ft

A könyvben szereplő összes befőtt, lekvár és savanyúság már bizonyított, hiszen egy részük a nagymamám féltve őrzött régi receptje, más részük pedig újfajta, modern, de kipróbált készítmények receptje, sokuk a saját kísérletezésem eredménye. Receptkönyvem írásakor két dologra törekedtem: egyrészt a kiskerttulajdonosokra való tekintettel igyekeztem a kertben megtermő gyümölcsök és zöldségek tartósításának módját megadni, másrészt figyelembe vettem, hogy manapság semmi sem olcsó. Tehát amit csak lehet, érdemes ehetővé és eltarthatóvá tenni. Könyvem segítséget ad ahhoz, hogy a hétköznapi nyersanyagokat ünnepi csemegévé vagy kiegészítő fogássá varázsoljuk.

64 oldal

1600 Ft

33 oldal

1050 Ft

A gasztronómiai paletta minden színét felöleli a Corvina Kiadó most induló sorozata, amelynek szerzője Frank Júlia, a Magyarországon és külföldön is jól ismert szakíró. Ezúttal elsősorban a nyersanyagok állnak rendezőelvként a középpontban. Az egyes kötetek receptjei egy-egy fő alkotóelemre épülnek, és szó szerint százféleképpen variálnak egy-egy témát. Mire a sorozat összes tagja megjelenik, vagyis két év leforgása alatt, a gasztronómia teljes keresztmetszete kirajzolódik az olvasó, jobban mondva a főző asszony/ember előtt. Közös jellemzője a recepteknek, hogy egyaránt megfelelnek a hagyományos tematikai elvárásoknak és a mai egészséges étkezés követelményeinek. Ugyanakkor olyan kreativitás jellemzi őket, hogy a receptek olvastán még az is fakanalat ragad, aki amúgy nemigen szokott. Frank Júlia konyhája frissességének, modernségének és kreativitásának igyekszik megfelelni a sorozat újszerű, fiatalos designja is, amelynek kialakításánál az is szempont volt, hogy a könyv mindig kéznél lehessen a konyhában, és főzés közben könnyen használható legyen.

72 oldal

1600 Ft

A `Frank Júlia konyhája` című sorozat második kötetét tartják a kezükben. A sajt és a gomba - együtt vagy külön - a hagyományos és az ínyenc ételek elengedhetetlen alapanyaga. Mindkettő egészséges élelmiszer, amely számtalan variációban használható. Vannak közöttük drága és ritka fajták, de a mindennapi étkezéshez szükséges, átlagos ízlésnek megfelelő sajtok és a friss gomba szinte mindenütt könnyen beszerezhető, még a sarki `közértben` is kapható. Mindkét nyersanyagra jellemző, hogy könnyen és gyorsan készíthető belőlük ízletes leves, előétel, főétel és köret. A receptek majd mindegyike egészen új étel, amelyeket az utóbbi évben kísérleteztem ki. Igyekeztem olyan fogásokat alkotni, amelyek nem igényelnek sok munkát. Természetesen találnak majd bonyolultabbakat is, de ha pontosan követik a leírásomat, nem fogják megbánni, erre szavamat adom. Ha a konyhai munkába befogják a nagyobbacska gyereket (nem csupán a lányt, a fiúnak sem árt), kellemes időt tölthetnek együtt úgy, hogy az étel készítése és jóízű beszélgetés közben a gyerek megtanul néhány konyhai trükköt. Mire ez a könyvsorozat véget ér, meg is tanul `frankjulisan` főzni, ami - ígérem - nem lesz hátrányára. Hát még, ha közben alakul, változik az ízlése, és a meglévők mellett újabb örömforrást talál magának: az alkotás örömét - a főzés alkotás! - és a gourmand konyha élvezetét. Ehhez kívánok kellemes munkát és finom fogásokat!

72 oldal

1600 Ft

A népszerű és különleges, konyhafogasra is felakasztható sorozat legújabb darabja, mely az idénynek megfelelően saláták és mártások izgalmas receptjeit tartalmazza.

64 oldal

1600 Ft